Składniki:
1kg mąki pszennej
0,5kg miodu pszczelego
1,5 łyżki oleju
4 jajka
2 łyżki kakao
2 łyżki masła
3 łyżeczki sody oczyszczonej
25 dag cukru
przyprawa do piernika
Wykonanie:
Miód, cukier, kakao, masło oraz przyprawę do piernika wsypujemy do garnka i gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż do wszystkie składniki rozpuszczą się i połączą ze sobą. Następnie odstawiamy do ostudzenia.
Na stolnicy wsypujemy mąkę, sodę oczyszczoną, dodajemy jajka i olej, a następnie ostudzoną masę i wszystko razem wyrabiamy na ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i wstawiamy na ok 2 godziny do lodówki (można wstawić do zamrażalnika na jakieś 30min jeśli nie chcemy tyle czekać). Po wyjęciu ciasto dzielimy na mniejsze części i każdą z nich rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na ok. 3-5mm. Foremkami wycinamy kształty. Pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok 12-15min. Po ostudzeniu pierniczki można udekorować lukrem, a następnie schować do pojemnika by kruszały do świąt. ( Co prawda u mnie rzadko kiedy dotrwają one do świąt :). )
Jeśli chcemy by pierniczki wisiały na choince, przed upieczeniem można zrobić im dziurki, by później przewlec przez nie sznurek.
Uwaga: z tej porcji wychodzi naprawdę sporo pierniczków. Jeśli chcecie zrobić mniejszą porcję, można zmniejszyć proporcje o połowę. A jeśli wolicie bardziej słodkie, dodać więcej cukru.
.jpg)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz