muffiny z białej czekolady i migdałami

Dawno mnie nie było ale wiecie mam dużo nauki (bardo dużo ;p) wiec nie mam czasu ani gotować ani wchodzić na blooga :/ wiec tak co tydzień wpisuje !! ma nadzieje że źli nie jesteście ;p

I znalazłam świetny przepis na babeczki (muffiny) z białej czekolady i migdałami wiec jest świetny wczoraj robiłam tylko nie miałam kakao wiec użyłam kawy i też świetne :))

SKŁADNIKI:

ILOŚĆ: 12 muffinek

• 250 g mąki

• 2 łyżki kakao

• 2  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki sody

• 1 jajko

• 130 g cukru

• 80 ml oleju

• 8 g cukru waniliowego

• 250 g kwaśnej śmietany

• 75 ml mocnej kawy rozpuszczalnej

• 150 g białej czekolady

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakao. Jajko mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym, olejem, kwaśną śmietaną i kawą. Do płynnych składników dodajemy suche i mieszamy, aż się ze sobą połączą. Blaszkę na muffinki wykładamy papilotkami. Białą czekoladę łamiemy na kawałki. Do każdej papilotki wkładamy 1/3 ciasta. Na wierzchu układamy kawałki białej czekolady i pokrywamy ciastem do 3/4 wysokości papilotki. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na 20-25 min. Upieczone muffinki zostawiamy na 5-10 min w piekarniku i dopiero po tym czasie wyciągamy z formy. Smacznego.