Sernik inaczej

SERNIK TOFFI I CZEKOLADY !

Składniki:

80 dag tłustego zmielonego sera
4 jajka
2 tabliczki (po 100g) dobrej gorzkiej czekolady
ok 200 g masy kajmakowej
1 szklanka cukru pudru

przepis na tortownicę ok. 20-23 cm

+Czekolady rozpuszczamy na parze.

 +Miksujemy ser z cukrem, aż składniki dokładnie się połączą, 

+następnie dodajemy po jednym jajku i dalej mieszamy.
+Z masy serowej odlewamy ok 1/3 do osobnego naczynia 

+ łączymy tę część z masą kajmakową. 

+Pozostałe 2/3 masy łączymy z rozpuszczoną schłodzoną czekoladą.

+Do tortownicy, której dno jest wyłożone papierem wlewamy najpierw masę czekoladową, a następnie na nią nakładamy masę kajmakową.

+Całość lekko mieszamy widelcem od dna, aby uzyskać wzór marmurkowy.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C i pieczemy przez około 40 minut, do czasu, aż brzegi sernika stężeją, a środek pozostanie lekko galaretowaty.

+Wyciągamy z piekarnika, okrawamy dokoła, aby zapobiec pękaniu i pozostawiamy do wystudzenia. Wystudzony sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.