Bułki z serem i owocami sezonowymi

Wiec Mundial się skończył i co tu wieczorami robić wiec zabrałam się za robienie pyszności ku wielkiej radości moich domowników :D !

Zabrałam się za robienie bułek drożdżówek z serem i owocami ale także letnią sałatkę tak zamiast obiadu ;)

ZACZYNAM  przepis na bułki znalazłam na blogu makecookingeasier.pl tylko lekko go przerobiłam ze względu na owoce :D !

• Skład:
• (przepis na ok. 16-18 bułeczek)
• 140 g cukru
• 600 g mąki
• 150 g masła
• 160 ml mleka
• 20 g świeżych drożdży
• 6 jajek
• szczypta soli
• farsz: 125 g twarogu
• duża garść malin
• 2-3 łyżki cukru
• na wierzch: cukier do posypania
• 1 roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

A oto jak to zrobić:

1. Drożdże zasypujemy połową ilości cukru, czekamy aż powstanie płynna masa, a nastęnie zalewamy podgrzanym mlekiem. Do masy dodajemy mąkę (do momemntu aż po wymieszaniu konsystencja będzie przypominała gęstą śmietanę, czyli ok 4-5 łyżek). Naczynie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. pół godziny.

2. W średnim garnku mieszamy jajka z pozostałą ilością cukru i podgrzewamy tylko do letniej temperatury. Masło rozpuszczamy w oddzielnym garnuszku.

3. Do drożdżowego rozczynu dodajemy podgrzane jajka z cukrem, pozostałą przesianą mąkę i szczyptę soli. Ciasto zagniatamy, a na końcu dodajemy roztopione masło. Ponownie zagniatamy do momentu aż ciasto będzie sprężyste i będzie łatwo odchodziło od ręki. Do tej czynności wykorzystuję mikser z hakiem, ale naturalnie można ciasto zagniatać ręcznie, tylko trochę dłużej to potrwa (ok. 12-15 minut). Gotowe ciasto odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość).

4. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrobiamy, formujemy z nich małe bułeczki i wykładamy na przygotowaną blachę z papierem do pieczenia. W bułeczkach robimy wgłębienie, nakładamy wymieszany twaróg z cukrem i dodajemy czerwone porzeczki. Bułeczki przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (na ok. 25 minut). Po delikatnym wyrośnięciu, bułeczki posypujemy cukrem i delikatnie smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni C przez ok. 20 minut. Upieczone bułeczki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na kratkę cukierniczą do ostygnięcia. Najlepiej smakują szklanką mleka.

No i sałatka zrobiłam dlatego ponieważ nie chciałam robić kolejnego obiadku gorącego w te upały ale też dobrze wiedziałam że moi domownicy z sałatki z sałaty nie uciasza sie bo przeciez oni nie są królikami haha ! wiec musiałam zrobić taką żeby na 30 minut mi nie latali że są głodni i ciągnęli jak magnesy do lodówki :D ! 

Wiec składniki 

• makaron taki jaki lubicie ja skorzystałam z rurek
• brokuły i  kalafior po 500 gram 
• ogórki kiszone 
• można dodać kiełbasy 
• majonez 
• musztarda
• i wasze ulubione przyprawy oprócz soli i pieprzu 

1. Makaron gotujemy ja na opakowaniu czyli 10 -15 minut   
2. Warzywa gotujemy aldente żeby nam się w sałatce paciaja nie zrobiła ;p  
3. Kroimy sobie ogórki w większą kostkę 
4. Ja makaron i warzywa będą gotowe to zostawiamy je go ostygnięcia na 5 10 minut 
5. W tym czasie przygotowujemy sos czyli majonez mieszamy z musztardą naszymi ziołami ja np pietrucha i koperek i do tego sól pieprz czerwona papryka mieszamy wszystko w tej zaprawie i odkładamy do lodówki na 30 45 minut żeby się "przegryzło" i możemy się zajadać :D !!